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              「茶知識」這些袋泡茶冷知識,你知道嗎?

              文章出處:本站 人氣:63 發表時間:2023-04-24

              說到愛喝茶的人,大家腦海聯想的肯定是黃皮膚黑頭發的中國人。

              畢竟作為茶的故鄉,飲茶在中國至少有上千年的歷史。但是,外國人對茶可能比我們想象中更熱愛,為了更好地喝一杯茶,他們花了139年的時間。

              01、怎么喝茶更方便?

              袋泡茶起源的3個傳說

              東方人喝茶講究排場儀式,西方理性派愛上喝茶,滿腦子都在想怎么隨時隨地來一口心愛的熱茶。

              早期歐洲喝東方茶,基本都是大壺沖泡,茶葉量大,清洗也麻煩。后來有了科技加持,人們才開始琢磨怎么省茶葉、又可以隨時喝。

              “袋泡”這么大膽的想法,首先來自美國人。

              十九世紀八九十年代,美國人Thomas Fitzgerald發明了一款茶和咖啡過濾器,是早期袋泡茶的雛形。

              1901年美國,兩位威斯康星州女士Roberta C Lawson和Mary McLaren給自己設計的“茶葉架”申請..?!安枞~架”已經有現代袋泡茶的樣子。

              另一個傳說是:1908年,美國茶商Thomas Sullivan為了擴大茶葉銷量,把小量茶葉裝在小布袋里,送給客戶試喝??蛻粽`解了茶袋的用法,沒有把茶葉取出來,直接把茶袋放入水中,于是就有了袋泡茶。

              02、千萬別以為只有美國人愛袋泡茶

              用小布袋喝茶,既節省茶葉,又方便清洗,很快流行了起來。

              一開始,美國人的袋泡茶叫“tea ball”——茶球,從產量就能看出茶球有多受歡迎:1920年茶球產量為1200萬個,到了1930年,產量迅速增加到了2.35億個。

              一戰期間,德國茶商生產的袋泡茶,被用作士兵隨軍裝備,前線的士兵稱之為Tee-Bombe(茶葉彈)。

              對英國人來說,袋泡茶就像是口糧一樣的存在。到了2007年,袋泡茶占據英國茶市場的96%?,F在, 各地都能看到英國袋泡茶。

              03、方便喝茶就夠了嗎?

              從濾紙到玉米纖維

              可能花了100年

              想清了怎么裝填茶葉,那裝填茶葉的包裝材料就是個大問題。

              茶包的材料影響袋泡茶口感。早期的Tee-Bombe是棉紗縫制的,口感相當原始。

              一戰前期德國生產的Tee-Bombe是手工縫制棉紗布做成的,茶包里面有茶和糖,袋子開口處用繩子捆緊。棉紗布嚴重影響了茶湯的味道。

              如今特別普遍的嘗試,是用濾紙來做茶包,畢竟咖啡也是這么做的。

              好的濾紙茶包用植物纖維制作,紙薄小孔多,茶湯滲透性比較好。顯著缺點是,濾紙的雜味很明顯。

              濾紙茶包不透明,看不到里面的茶葉沖泡狀態,久泡也很容易破。

              隨著工業的發展,新出現的無紡布也被用作茶包袋的生產,但無紡布在高溫沖泡中有可能釋放出有害物質。

              無紡布比濾紙要耐用,透水性能也更好。但一樣看不到茶葉形態。

              后來技術又進步了,出現了新材料紗網,即用尼龍、PET、PVC等材料抽絲,編織成的紗網,但這些材質在沖泡過程中都有可能出現有害物質。

              紗網茶包更挺括,不用泡水也能看清楚里面的茶葉。

              直到近幾年,玉米纖維(PLA)材料的出現改變了這一切。

              用這種纖維編織成紗網制成的茶包,不僅很好地解決茶包視覺通透性的問題,而且材質健康、可降解,成為輕松喝好茶的茶包。

              玉米纖維是玉米淀粉發酵轉化成乳酸,再經聚合、紡絲而成。玉米纖維織線排列整齊,透明度高,能清楚看到茶葉形狀;茶湯濾出效果好, 茶汁濃郁。茶包用后可完全生物降解。

              04、現代人喝茶

              當然還要有新鮮花樣

              純茶茶包方便健康,但是被糖分寵壞的舌頭總覺得缺點滋味。袋泡茶還能DIY各式調飲, 好看又好喝!

              平時在家花個幾分鐘,就能收獲超棒的朋友圈素材。

              (1)

              ICE LEMON TEA

              冰 檸 檬 紅 茶

              制作:30ml檸檬汁,30ml糖漿,加入冰塊,注滿冷萃尼泊爾手揉。

              裝飾:新鮮檸檬片、檸檬皮、迷迭香。

              糖漿:150g砂糖與100ml純凈水混合,攪動至融化。

              (2)

              LYCHEE OOLONG TEA

              荔 枝 烏 龍 茶

              制作:3顆新鮮荔枝果肉搗碎,30ml糖漿,加入冰塊,注滿冷萃青心烏龍。

              裝飾:新鮮荔枝。

              糖漿:150g砂糖與100ml純凈水混合,攪動至融化。

              (3)

              ICE PEACH TEA

              桃 子 伯 爵 茶

              制作:45ml白桃果泥,10ml桃子糖漿,20ml糖漿,15ml檸檬汁,加入冰塊,注滿冷萃伯爵紅茶。

              裝飾:新鮮桃子,新鮮西柚。

              (4)

              ICE PASSION TEA

              搖 搖 木 槿

              制作:20ml檸檬汁,10ml洛神花糖漿,加入冰塊,注滿冷萃茉莉毛峰。

              裝飾:混合莓,可食用花。

              洛神花糖漿:150g砂糖與100ml純凈水混合,攪動至融化;加入4-5朵洛神花放入糖漿中浸泡2小時。

              (5)

              GINGER & LEMONGRASS TEA

              姜 雨 檬 檬

              制作:加入冰塊,以1:1的比例,注入干姜水和濃香鐵觀音冷萃茶。

              裝飾:姜絲,干檸檬片。

              (6)

              ELDERFLOWER JADE

              青 提 紅 玉

              制作:4—5粒青提對半切開,20ml接骨木花糖漿,加入冰塊,注滿冷萃英式早餐茶。

              裝飾:青提。

              (7)

              COCONUT FRESHNESS

              清 椰 烏 龍

              制作:20ml椰漿,50ml椰子水,加入冰塊,注滿冷萃金萱烏龍。

              裝飾:椰子碎片。

              (8)

              PLUM SUMMER SHIMMER

              映 夏 烏 梅

              制作:30ml檸檬汁,30ml糖漿,20ml烏梅糖漿,加入冰塊,注滿冷萃映夏。

              裝飾:烏梅干。

              糖漿:150g砂糖與100ml純凈水混合,攪動至融化。


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